岐阜の老舗

麩兵の歴史

名水百選
麩を作る上で欠かせないのが、「水」。
作り方や素材はもちろんですが、どこの水で作るかによっても大きく味は変わります。
江戸時代から脈々と受け継がれ、ここ岐阜が生んだ名水百選の長良川の伏流水で作る味をどうぞご堪能ください。

麩の美味しい食べ方

麩と聞いて、どうやって食べるものだと想像しますか?
田楽やお吸い物などを思い浮かべる方も多いと思いますが、実は色々な食べ方、色々な種類があるんです。

お菓子

麩菓子として

美味しい食べ方

紡ぎゆく意志

出張麩づくり教室
麩というものを人から人へ繋ぎ、多くの人に知ってもらうために、麩に関する教室、催事への出店なども行っております。便利になって、発展してきた今だからこそ、人と人とのふれあいがより大切なものになってきているのではないでしょうか。
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