お麩の離乳食中期（生後7～8か月）・後期のレシピ。介護職にもおすすめ

やわらかくて食べやすい！離乳食・介護食

お味噌汁や田楽、和菓子など、日常の食事の中でよく見かける“麩（ふ）”。
そんな麩の隠れた魅力をご存知ですか？
実は植物性のたんぱく質やミネラル類が多く含まれており、低カロリー。使用する食材に困りがちな生後7～8か月頃の離乳食中期の離乳食や、ご年配の方の介護食にも使える優れた食材なのです！
一家に一袋、麩があればとても便利。家族みんなで同じ麩の料理を楽しんでみてはいかがですか？

麩というのは、小麦粉の中に含まれているでんぷん質を取り除き、
残ったたんぱく質の一種グルテンにもち米粉を加えたもののこと。
消化吸収率が良いと言われる植物性たんぱく質や
ミネラルが豊富に含まれているとされ、赤ちゃんや高齢者といった
栄養が必要な方にぴったりの食材です！
淡泊な味だからこそ味付けがしやすく、
様々な料理に使用できます。

やわらかく喉に
詰まりにくい

麩は味がしっかり染み込みやすいことが魅力です。水分を含むことでやわらかくなり、飲み込みやすさもアップします。
特に焼き麩や角麩であれば、細かく砕いて出汁と合わせることで、離乳食や介護食に早変わり！簡単に調理が可能です。

和食でも洋食でも
いろんな味付けに

麩を使った料理と言えば、和食が多いイメージがありませんか？しかし麩そのものにはあまり味がないので、実は洋食にも使えます。
トマトベースにしたり、コンソメベースにしたり、いろんな味付けを試してみてください。
特に焼き麩は保存性が高く、常備食としても置いておけますよ！

家族で同じものを
味わう幸せ

赤ちゃんは離乳食。おじいちゃんやおばあちゃんは介護食。
家族みんなで別々のものを用意するとなると、食材の準備や調理が大変ですよね…。
ですが使い勝手の良い麩であれば、離乳食や介護食、普段の食事を含めて、あらゆる調理が可能です！

離乳食

モグモグ期と呼ばれる生後7～8か月頃（離乳食中期）は、
食べ物がスムーズに飲み込めるようになり、だんだん噛んで食べられる
固さのものが増えてくる時期です。
味覚もしっかりとしてくるので、舌でつぶせる程度のやわらかな
食材をいろいろと試すのがオススメ。
そんな時に使い勝手の良い麩はとても便利なんです！
細かく砕いて出汁を注げば、忙しいパパやママも嬉しいお手軽離乳食の完成です。